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L-グルタミン
概要 L-グルタミンは、グルテンアミド、L-グルタミン酸-5-アミドとも呼ばれます。白色の針状結晶または粉末です。分子量は146.15です。融点は184～185℃です。水に溶け、メタノール、エタノール、エーテル、ベンゼン、アセトン、クロロホルム、酢酸エチルには溶けません。中性溶液中で安定します。酸または熱水中でグルタミン酸に分解しやすく、またエステル化されてピロールカルボン酸になります。無臭で、わずかに甘い香りがあります。これは… -
L-バリン
はじめに L-バリンは分岐鎖アミノ酸であり、動物の体内で合成できません。栄養所要量を満たすためには毎日の食事から摂取する必要があるため、必須アミノ酸です。アミノ酸はタンパク質合成の基本構成単位であり、代謝に必要な他のアミンの前駆体であり、生命維持に不可欠な物質です。現在、20～30種類のアミノ酸が知られており、そのうちのいくつかは人体で合成可能であり、… -
L-イソロイシン
化学的性質：白色結晶または結晶性粉末。無臭でわずかに苦味がある。融点：284℃（分解）、昇華温度：168～170℃。水への溶解度は4.12%で、エタノールおよびエーテルには非常に溶けにくい。用途：アミノ酸製剤。他の炭水化物、無機塩、ビタミンと混合して注射用の栄養補助食品として使用される。アミノ酸点滴や他のアミノ酸との製剤に用いられる。 -
L-ヒスチジン
はじめに L-ヘルチジンは白色の粉末結晶で、重要なアミノ酸原料です。人体にとって準必須アミノ酸であり、主にアミノ酸点滴薬や経口アミノ酸製剤の原料として用いられています。また、心臓病、貧血、関節リウマチ、消化管潰瘍、重篤な肝炎などの治療にも重要な薬剤です。医療分野ではますます広く利用されています。 -
タウリン
はじめに タウリンは、β-アミノアセチルスルホン酸としても知られ、牛黄から初めて単離されたことからその名が付けられました。外観は無色または白色の斜晶で、無臭です。化学的性質は安定しており、エーテルなどの有機溶媒に可溶です。硫黄を含む非タンパク質アミノ酸で、体内では遊離状態で存在し、タンパク質の生合成には関与しません。化学的性質 白色結晶または結晶… -
クレアチン
はじめに クレアチンは、α-メチルメチル酢酸としても知られ、人体に存在する天然栄養素です。また、肝臓、腎臓、膵臓において、アルギニン、グリシン、メチオニンから合成されます。腎臓のアルギニン-グリシントランスベンザイムの触媒作用により、アルギニンのベンジル基がグリシンに転移されます。アミノ基に酢酸が生成されます。その後、肝臓で酢酸メチルトランスフェラーゼの触媒作用により、S-アデノシンのメチル基がメチオニンに転移されます。
