天然アスタキサンチン
導入
天然アスタキサンチンは強力な抗酸化作用を持つカロテノイドで、抗酸化作用、抗老化作用、抗腫瘍作用、心血管疾患および脳血管疾患の予防効果を有しています。国際的に、健康食品、高級化粧品、医薬品などの分野で利用されてきました。アスタキサンチン自体は安定性が低く、酸化されやすく、光によって分解しやすいため、市販されているアスタキサンチンゲルの多くは、その活性を維持しています。
化学的性質
アスタキサンチンの化学名は3,3'-ジヒドロキシ-4,4'-ジケトン-β,β'-カロテン、分子式はC40H52O4です。結晶性アスタキサンチンはピンク色で、融点は215～216℃です。水には不溶性、脂溶性で、クロロホルム、アセトン、ベンゼンなどのほとんどの有機溶媒には容易に溶けます。アスタキサンチンの分子構造中の共役二重結合鎖、および共役二重結合鎖末端の不飽和ケトン基と水酸基は、フリーラジカルの不対電子を引き付けたり、フリーラジカルに電子を提供したりすることで、フリーラジカルを除去し、抗酸化作用を発揮します。
使用
アスタキサンチンの抗酸化作用と免疫促進作用を利用して、酸化による組織損傷を防ぐ薬剤を開発することができます。研究によると、アスタキサンチンは血液脳関門を通して神経系、特に脳と脊髄の機能を保護できることが示されており、虚血性反復灌流障害、脊髄損傷、パーキンソン症候群、アルツハイマー症候群などの中枢神経系損傷を効果的に治療することができます。また、網膜の酸化と光感受性細胞の損傷を効果的に防ぎ、網膜機能の改善にも効果的です。
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