パンクレアチン
導入
パンクレアチンは、膵臓から抽出されるセリンタンパク質加水分解酵素です。主な機能は、リジンまたはアルギニンに結合したペプチド鎖を加水分解し、細胞間ムチンと糖タンパク質を除去することです。
化学的性質
パンクレアチンは、豚、羊、または牛の膵臓から抽出された酵素の混合物です。白色またはわずかに黄色がかった粉末で、水に部分的に溶解します。水溶液はpH2～3で安定ですが、pH6を超えると不安定になります。Ca2+の存在により安定性が向上します。低濃度エタノール溶液には部分的に溶解しますが、高濃度エタノールなどの有機溶媒には不溶です。.
使用
パンクレアチンは、様々な原因による膵外分泌機能不全に対するケミカルブック療法の代替として用いられます。本剤はトリプシンやアミラーゼなどの様々な消化酵素を含み、タンパク質やデンプンを消化します。また、脂肪の消化作用も有します。膵機能不全、糖尿病患者の消化不良などに用いられます。本剤は中性または弱アルカリ性で最も効果を発揮するため、重曹と併用されることが多いです。
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