ケルセチン
導入
ケルセチンは、中国の伝統医学の臨床現場で広く用いられている去痰薬の一種です。本品は優れた去痰作用と鎮咳作用を有し、一定の抗喘息作用も有します。また、血圧降下、毛細血管抵抗の改善、毛細血管脆弱性の軽減、血中脂質の低下、冠動脈拡張、冠血流増加といった薬理作用も有します。臨床ケルセチンは主に気管支炎や痰の炎症に用いられます。また、ケミカルブックは、冠動脈性心疾患や高血圧の患者に対する補助的な治療効果も有します。
化学的性質
黄色の針状結晶性粉末。熱に対して安定で、分解温度は314℃です。食品中の色素の耐光性を向上させ、食品の風味の変化を防ぎます。金属イオンと接触すると変色します。水に難溶性で、アルカリ性水溶液には易溶性です。
使用
最も一般的なフラボノイド化合物であるケルセチンは、さまざまな生物学的活性を持ち、酸化に抵抗することができ、癌や心血管疾患の臨床治療において重要な役割を果たします。
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